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料理科學家(7-8/2026)
官方內頁：https://syp.easymember.hk/programmes/627942
· 篩選標籤 6-11歲
重點欄位
- 編號
- JM-S26-191
- 系統 programme_no
- 26004850-8
- 對象年齡
- 8–12 歲
- 費用
- $1350
- 舉行期
- 2026-07-22T00:00 → 2026-08-19T00:00
- 上課時間說明
- 逄週三 14:00-15:30
- 報名期
- 2026-04-25 10:00 → 2026-07-20 23:59
- 報名／名額
- 正接受報名 · 少量名額
- 活動狀態
- 即將開始
- 單位
- 賽馬會乙明青年空間
- 地址
- 新界沙田乙明邨乙明邨街13號地下及1樓
- 地區備註
- —
- 聯絡
- 2647 0744 · jm@hkfyg.org.hk · 傳真 2647 4660
- 負責職員
- 謝秀霞
- 性質／大類
- 創意科學／—
- 標籤
- 廚藝,科學
- 列表頁碼
- 12
- 最後同步
- 2026-04-25T11:42:50Z
活動內容（main_process_content）
拆解食物料理中的科學原理，一起從煮食中探索美味背後的科學奧秘。內容: 菠蘿包: 麵粉的秘密 / 麻薯波波: 澱粉糊化 / 泰式香蕉煎餅: 梅納反應 / 麪包布甸: 蛋白質變性 / 薯蓉: 乳化作用
報名備註（signup_remark）
自備圍裙及食物盒